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Purê de Maçã

Ingredientes:
6 maçãs médias
1 laranja espremida
1 pau de canela pequeno
½ xícara de açúcar
3 colheres (sopa) de vinho branco
1 limão siciliano

Modo de Preparo:
Descasque as maçãs,pique em cubinhos.Deixe de molho na água com limão siciliano por 5
minutos.
Escorra a água.Em uma panela funda coloque o açúcar e as maçãs.Deixe refogar até que
comece a caramelizar.
Junte o suco de laranja,o vinho branco e a canela.Tampe e deixe cozinhar até ficar bem
macia.Caso queira mais fino e cremoso bata a maçã no liquidificador.
Dica do chef: sirva c carne de porco ou aves.

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